收购味之都，进入快餐行业，并在北京等地大举布局快餐；收购龙德华进入团膳行业，并在山东、安徽等地开始布局发展；进入食品加工业，并在常温食品等方面建立特色，并开始进行食品工业的渠道布局；湘鄂情酒楼也从中高端转型为“家庭欢聚餐厅”。

 

    然而，令人意想不到的是，湘鄂情的董事长在企业转型的过程中，悄悄进行了自我转型。

 

    2月5日晚，湘鄂情发布公告称，公司控股股东孟凯及其一致行动人克州湘鄂情投资控股有限公司已经相继开始减持公司股份，其共减持了1000万股，占公司总股本2.5%，减持均价为9.21元。此举被业界说成是“精准减持”。

 

    春节之前，孟凯又“突袭”三特索道，截止现在，他已合计持有三特索道604万股，占总股本5.03%。

 

    而且，孟凯减持湘鄂情和举牌三特索道，不仅出手精准，而且均高调亮底牌，这令投资界惊愕。

 

    专业人士分析，孟凯在湘鄂情转型扩张的过程中，靠自身经营是做不到的，他必须借助资本运营，旗下的快餐和团膳都是如此。在这个过程中，孟凯肯定会体会到资本的力量。他减持湘鄂情和企图入主三特索道，应该都是在“练兵”。他以自然人身份练兵，这样会降低以企业身份练兵的风险。